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Ribes uva crispa 'Mucurines - Grüne Stachelbeere von vitalem Wuchs und fruchtigem, süß-säuerlichem Aroma. Sie gilt als mehltauresistent.
Rubus phoenicolasius - Rote Japanische Weinbeere liefert sehr fruchtige, aromatisch süß-säuerliche Früchte. Die Beeren sind vielfältig nutzbar und eignen sich hervorragend für den Frischverzehr, als Belag für Torten und Kuchen, aber auch verarbeitet zu Gelee, Saft und Marmelade. Getrocknet, aber auch natürlich frisch, können diese Beeren auch als Zutat für ein Müsli verwendet werden
Rubus fruticosus 'Black Satin' ist eine schwarze Brombeere mit mittelgroßen Früchten und einem säuerlichen Aroma. Die Erntezeit ist lang. Die Sorte ist dornenlos, sehr robust und besonders winterhart.
Rubus fruticosus 'Thornfree' - Brombeere mit einem säuerlichen Aroma. Leicht pflückbar ist die Brombeerpflanze, da sie keine dornenbewehrten Triebe besitzt.
Vaccinium macrocarpon Cranberry ( - Moosbeere (Kranbeere, Kranichbeere) ist eine immergrüne, bodendeckende Beerenpflanze. Ihren Beeren wird eine medizinische Bedeutung nachgesagt, die eine vorbeugende Stärkung der Harnwege zur Folge haben soll.
Der Speierling, Sorbus domestica, ist ein in Deutschland sehr seltener Baum, was ihm den Titel Baum des Jahres 1993 einbrachte. Er zählt zu den wilden Obstbäumen und nach den weißen Rispenblüten erscheinen apfelähnliche Früchte. Er ist eine alte Obstbaumsorte aus der Familie der Rosengewächse und wurde vermutlich bereits von den Römern importiert. Er ist ein wichtiges Vogelschutzgehölz und eine nektarreiche Bienenweide Dieses essbare Obst spielte in der Volksmedizin eine wichtige Rolle und wurde dort als Heilmittel eingesetzt. So sollen diese heilend wirken bei z.B. Magen- und Darmbeschwerden, Durchfall und auch bei Ruhr. Noch heute werden die Früchte zu Mus, Gelee, Marmelade, Säfte oder auch zu einer Apfelwein- Spezialität verarbeitet. Diese Nutzpflanze ist anspruchslos und besitzt eine sehr gute Winterhärte.
Aronia melanocarpa Hugin - Schwarze Apfelbeere - ist ein vieltriebiger hoher Strauch mit schwarzen Früchten, die kleinen Äpfeln ähneln. Die Pflanze benötigt einen halbschattigen bis sonnigen Standort und ist besonders winterhart, pflegeleicht und robust
Vaccinium macrocarpon 'Pilgrim' ist eine großfrüchtige Moosbeere, Cranberry und erzeugt rötliche Beeren, die besonders reich an Vitamin C und Eisen sind. Diese schmecken säuerlich und sehr aromatisch. Die Gesundheitsbeeren finden Verwendung in der Küche und in der Medizin. Pilgrim ist robust und zeigt eine sehr gute Winterhärte bis zu -26°. Diese Zierobstpflanze ist selbstfruchtend, aber eine weitere Pflanze kann den Ertrag steigern.
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