Zimmerknoblauch - Südseeknoblauch - Kaplilien - essbar

Morus alba - Weiße Maulbeere - 60-100 cm - kommt ursprünglich aus China und wird dort als Futter für die Seidenraupenzucht verwendet. Der aufrecht und schmal wachsende Baum ist in Deutschland aufgrund der gesunden Eigenschaften seiner Früchte bekannt geworden. In China findet diese Pflanze schon lange in der chinesischen Medizin ihre Anwendung. Die Früchte sollen positiv auf das Herz-Kreislauf-System wirken, Anti-Aging-Eigenschaften besitzen sowie antibakteriell und entzündungshemmend wirken. Die leicht süßen, saftigen und brombeerähnlichen Beeren lassen sich zu Sirup, Saft, Gelee, Marmelade oder Tee weiterverarbeiten.

Die winterharte Amelanchier lamarckii - Kupfer-Felsenbirne - ist auch unter dem Namen Korinthenbaum in Norddeutschland bekannt und ein äußerst dekorativer, gut verzweigter Zierstrauch. Im Mai wird dieser Strauch von zahlreichen weißen Blüten überdeckt, aus denen sich später blauschwarze, kugelförmige, kleine Früchte bilden mit einem süßen Geschmack. Diese können frisch verzehrt oder zu Marmelade etc. weiterverarbeitet werden. Dieser Strauch zählt auch zu den Bienennährgehölzen.